Continue consumindo os mesmos alimentos da lista Autorizada da dieta de ataque (PP)
e acrescente vegetais, Legumes (PV-PL) crus ou cozidos, sem restrição de quantidade,
de mistura ou de horários.
Fase de Introdução de legumes:
Nesse período, você deverá consumir os legumes até conseguir chegar no peso
desejado.Você poderá alternar um período de consumo exclusivo de proteínas puras,
com um período de consumo de proteína juntamente com alguns legumes. Segundo
o autor: Alterar períodos de proteínas com vegetais e períodos de proteínas sem
vegetais, até a obtenção do peso desejado.
Por ex: 2 dias de Proteína Pura (PP) e 2 dias de Proteína e Verdura (PV), ou 5 PP e
5 PV ou 1 PP e 1 PV. O mais comum e' 1 dia de PP e um dia de 1 PV-PL
Atenção: Retirar toda a gordura visível. Não podemos acrescentar gordura à
confecção dos alimentos. Nenhum produto que contenha Maltodextrina
(ler bem os rótulos nutricionais e os Ingredientes). Só porque diz 0% de
gordura, pode ter teor de sódio alto de mais etc. Ou ingredientes que
podem estar escondidos. Tipo (fruta, maisena, açúcar, amido, etc).
Obrigatório: Comer 2 colher de sopa de farelo de aveia por dia.
Obrigatório: Beber pelo menos 2lt de agua por dia.
Obrigatório: Caminhada de 30 minutos por dia. Os dias de Proteínas puras: Segundo
o livro são: (as quintas-feitas)
Legumes Permitidos:
Máximo de produtos lácteos 700ml por dia.
(PV) ou (PL) e' a mesma coisa (PV) Proteínas e Verduras (PL) Proteínas e Legumes.
– Na fase Cruzeiro já pode consumir carne de porco magra mas só (lombo), Uma vez por semana.
Ingredientes tem de ser consumidos frescos e não em lata:
– Saladas de todos os tipos
– Macarrão Japonês Shirataki (Angel Hair) - Eu uso este Aqui.
– Macarrão Japonês Shirataki (Fettuccini) - Eu uso este Aqui.
– Macarrão Japonês Shirataki (arroz) - Eu uso este Aqui.
– Tomate
– Beringela
– Aipo
– Pimentão
– Espinafre
– Escarola
– Feijão verde
– Repolho
– Abobora
– Abobrinha
– Agrião
– Palmito: Se for de lata cuidado com o sódio (escora bem a agua e lave bem).
– Espargos
– Broto de soja
– Brócolis
– Cebola
– Chicória
– Chuchu
– Cogumelos
– Cogumelos Shitake
– Couve de Bruxelas
– Couve
– Couve-Flor
– Endívia
– Erva-Doce
– Jiló
– Quiabo
– Vagem
– Alho-poró
– Pepino
– Nabos
– Rabanete
Com Moderação: Cenoura - Beterraba - Alcachofra - Abobora Manteiga -
Abobora Spaghetti (no máximo 400gr por semana dias PV-PL)
Legumes proibidos:
Alimentos ricos em amido e carboidratos (batata, arroz, milho, ervilhas, alcachofra) Como grão de bico, feijão e lentilha etc.) não estão entre os alimentos permitidos, e até mesmo o abacate é uma fruta, entre outras coisas muito gordurosa.
Todos os Alimentos Tolerados da Fase de Ataque + Fase Cruzeiro.
Fonte de pesquisa: http://www.receitasesaboresdomundo.com/p/dukan1.html
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