Fase Ataque

Fase 1: Ataque – Proteínas Puras (PP)

1- O período pode variar, se pretende perder menos de 10 kg, o melhor é fazer de 

    3 a 4 dias, se pretende perder mais de 10 kg o melhor é fazer de 4 a 5 dias, se 

    quiser mais de 20 kg 7 dias. Ver aqui: Site Oficial Dukan e' gratuito.

2- Na fase Ataque, você poderá comer quanto quiser, sem nenhuma restrição, a 

    qualquer hora do dia. Os alimentos permitidos na lista do livro. 

3- É permitido misturar alimentos autorizados da lista entre si, sem que haja algum problema.

4- Esqueça que está fazendo uma dieta, mas uma redução alimentar e saiba que 

    num futuro próximo, todos os alimentos voltarão a fazer parte da sua vida.

5- Concentre-se no que é permitido na lista dos alimentos liberados e esqueça o resto.

6- Varie sua alimentação, use esses alimentos na ordem que bem entender. A palavra 

    de ordem é simples e inegociável: Tudo o que está mencionado na lista que se segue, 

    é seu, totalmente seu, o que não faz parte da lista esqueça. Se não estiver no livro não use.

Alimentos Autorizados Durante a Dieta de Ataque:

Atenção: Retirar toda a gordura visível. Não podemos acrescentar gordura à 

                confecção dos alimentos. Nenhum produto que contenha Maltodextrina 

                (ler bem os rótulos nutricionais e os Ingredientes). Só porque diz 0% de  

                gordura, pode ter teor de sódio alto de mais etc. Ou ingredientes que podem

                estar escondidos. Tipo (fruta, maisena, açúcar, amido, etc).

Obrigatório: Comer 1,5 colher de sopa rasa de farelo de aveia por dia.

Obrigatório: Beber pelo menos 2lt de agua por dia.

Obrigatório: Caminhada de 20 minutos por dia.

Máximo de produtos lácteos 700gr por dia. Incluindo (leite, queijo, iogurte etc.)

(PV) ou (PL) e' a mesma coisa (PV)  Proteínas e Verduras (PL) Proteínas e Legumes.

  

Carnes:

– Todas as Carnes magras: Escalope de vitela, boi, rosbife, alcatra, contra-file,

    File-Mignon, (Carne moída se não passar de 8% teor de gordura).

Proibido:

– Cordeiro

– Costela Bovina

– Entrecosto de Porco

– Costeleta de Porco

– Porco

– Coelho 

Carnes Brancas:

Todas as Aves como Galinha, Peru, Codorna, Frango, (sempre consumidas sem pele).

Proibido: 

– Ganso

– Pato

– Asa de Frango 

– Peles 

Peixes:

– Todos os peixes: Sejam gordos, magros, fumados, crus, cozidos, frescos ou 

    congelados.

Proibido: 

– Sardinha de conserva com Óleo ou Molhos

– Atum de conserva com Óleo ou Molhos

Mariscos: 

– Todos os mariscos, crustáceos, e as conchas.

Miúdos: 

– Fígado de Bezerro

– Fígado de Boi

– Fígado de Galinha

– Coração de Frango

– Língua de Boi

– Moela de Galinha 

Proibido: Base muito gordurosa da Língua do Boi

Embutidos: 

– Peito de peru ou peito de Frango (até 2% de gordura nas aves) 

   com baixo teor de sódio moderadamente.

– Presunto magro (Com baixo teor de sódio e gordura) moderadamente.

Proibido: Presunto com Gordura

– Ovos: Pode consumir com segurança 1 por dia. A clara do ovo (a parte 

              branca do ovo) é a proteína pura por excelência, pode ser utilizado 

              sem qualquer restrição (limitar o seu consumo de 3 ou 4 gemas por 

              semana, no caso de níveis elevados de colesterol). (se tiver colesterol 

              alto apenas 2 unidades por semana). Pode consumir ovos de codorna.

– Leite magro desnatado 0% gordura. Ver limite de lacticínios diários. 

– Iogurtes Naturais desnatados 0% (máximo 2 por dia pequenos). 

– Queijo Cottage desnatado 0% gordura baixo teor de sódio.

– Requeijão 0% gordura baixo teor de sódio.

– Queijo fresco 0% gordura baixo teor de sódio.

– Queijo Branco 0% gordura baixo teor de sódio.

  

– Macarrão Japonês Shirataki (Angel Hair) - Eu uso este Aqui.

– Macarrão Japonês Shirataki (Fettuccini) - Eu uso este Aqui.

– Macarrão Japonês Shirataki (arroz) - Eu uso este Aqui.

– Água Normal ou Agua gasificada, eu gosto da marca Perrier (ambas sem sódio). 

Adjuvantes: café, chá sem polpa de frutas e açúcar, vinagre balsâmico, cebola,

alho, ervas aromáticas, especiarias em pó sem sódio, corantes, ervas frescas, 

limão (mas não em bebida), mostarda sem açúcar e sódio, sal (consumo moderado, 

máximo 5gr por dia), por causa da retenção de líquidos). Essências culinárias 

sem açúcar, álcool e sal. Adoçantes (máximo 10 colheres por dia) FRUTOSE 

E' PROIBIDA! Não usar mais de 1 Litro de chá e (nunca misturar com outros).

Cubos ou em pó de galinha, boi, vegetais (0% gordura e baixo teor de sódio), 

em moderação. Ler o rotulo de ingredientes para ver se não contem açúcar, 

amido, maisena, etc. 

Coca Zero 0% (2 latas pequenas por dia). Se poder evitar faca-o.

Gelatina 2 porções (ou seja, meio pacote) 0% de gordura e sem açúcar. 

Chicletes sem açúcar e adição de fruta, são permitidas, especialmente a quem 

tem por hábito estar sempre a mastigar alguma coisa ( 8 por dia).

Fonte de pesquisa: http://www.receitasesaboresdomundo.com/p/dukan1.html