Fase 1: Ataque – Proteínas Puras (PP)
1- O período pode variar, se pretende perder menos de 10 kg, o melhor é fazer de
3 a 4 dias, se pretende perder mais de 10 kg o melhor é fazer de 4 a 5 dias, se
quiser mais de 20 kg 7 dias. Ver aqui: Site Oficial Dukan e' gratuito.
2- Na fase Ataque, você poderá comer quanto quiser, sem nenhuma restrição, a
qualquer hora do dia. Os alimentos permitidos na lista do livro.
3- É permitido misturar alimentos autorizados da lista entre si, sem que haja algum problema.
4- Esqueça que está fazendo uma dieta, mas uma redução alimentar e saiba que
num futuro próximo, todos os alimentos voltarão a fazer parte da sua vida.
5- Concentre-se no que é permitido na lista dos alimentos liberados e esqueça o resto.
6- Varie sua alimentação, use esses alimentos na ordem que bem entender. A palavra
de ordem é simples e inegociável: Tudo o que está mencionado na lista que se segue,
é seu, totalmente seu, o que não faz parte da lista esqueça. Se não estiver no livro não use.
Alimentos Autorizados Durante a Dieta de Ataque:
Atenção: Retirar toda a gordura visível. Não podemos acrescentar gordura à
confecção dos alimentos. Nenhum produto que contenha Maltodextrina
(ler bem os rótulos nutricionais e os Ingredientes). Só porque diz 0% de
gordura, pode ter teor de sódio alto de mais etc. Ou ingredientes que podem
estar escondidos. Tipo (fruta, maisena, açúcar, amido, etc).
Obrigatório: Comer 1,5 colher de sopa rasa de farelo de aveia por dia.
Obrigatório: Beber pelo menos 2lt de agua por dia.
Obrigatório: Caminhada de 20 minutos por dia.
Máximo de produtos lácteos 700gr por dia. Incluindo (leite, queijo, iogurte etc.)
(PV) ou (PL) e' a mesma coisa (PV) Proteínas e Verduras (PL) Proteínas e Legumes.
Carnes:
– Todas as Carnes magras: Escalope de vitela, boi, rosbife, alcatra, contra-file,
File-Mignon, (Carne moída se não passar de 8% teor de gordura).
Proibido:
– Cordeiro
– Costela Bovina
– Entrecosto de Porco
– Costeleta de Porco
– Porco
– Coelho
Carnes Brancas:
Todas as Aves como Galinha, Peru, Codorna, Frango, (sempre consumidas sem pele).
Proibido:
– Ganso
– Pato
– Asa de Frango
– Peles
Peixes:
– Todos os peixes: Sejam gordos, magros, fumados, crus, cozidos, frescos ou
congelados.
Proibido:
– Sardinha de conserva com Óleo ou Molhos
– Atum de conserva com Óleo ou Molhos
Mariscos:
– Todos os mariscos, crustáceos, e as conchas.
Miúdos:
– Fígado de Bezerro
– Fígado de Boi
– Fígado de Galinha
– Coração de Frango
– Língua de Boi
– Moela de Galinha
Proibido: Base muito gordurosa da Língua do Boi
Embutidos:
– Peito de peru ou peito de Frango (até 2% de gordura nas aves)
com baixo teor de sódio moderadamente.
– Presunto magro (Com baixo teor de sódio e gordura) moderadamente.
Proibido: Presunto com Gordura
– Ovos: Pode consumir com segurança 1 por dia. A clara do ovo (a parte
branca do ovo) é a proteína pura por excelência, pode ser utilizado
sem qualquer restrição (limitar o seu consumo de 3 ou 4 gemas por
semana, no caso de níveis elevados de colesterol). (se tiver colesterol
alto apenas 2 unidades por semana). Pode consumir ovos de codorna.
– Leite magro desnatado 0% gordura. Ver limite de lacticínios diários.
– Iogurtes Naturais desnatados 0% (máximo 2 por dia pequenos).
– Queijo Cottage desnatado 0% gordura baixo teor de sódio.
– Requeijão 0% gordura baixo teor de sódio.
– Queijo fresco 0% gordura baixo teor de sódio.
– Queijo Branco 0% gordura baixo teor de sódio.
– Macarrão Japonês Shirataki (Angel Hair) - Eu uso este Aqui.
– Macarrão Japonês Shirataki (Fettuccini) - Eu uso este Aqui.
– Macarrão Japonês Shirataki (arroz) - Eu uso este Aqui.
– Água Normal ou Agua gasificada, eu gosto da marca Perrier (ambas sem sódio).
Adjuvantes: café, chá sem polpa de frutas e açúcar, vinagre balsâmico, cebola,
alho, ervas aromáticas, especiarias em pó sem sódio, corantes, ervas frescas,
limão (mas não em bebida), mostarda sem açúcar e sódio, sal (consumo moderado,
máximo 5gr por dia), por causa da retenção de líquidos). Essências culinárias
sem açúcar, álcool e sal. Adoçantes (máximo 10 colheres por dia) FRUTOSE
E' PROIBIDA! Não usar mais de 1 Litro de chá e (nunca misturar com outros).
Cubos ou em pó de galinha, boi, vegetais (0% gordura e baixo teor de sódio),
em moderação. Ler o rotulo de ingredientes para ver se não contem açúcar,
amido, maisena, etc.
Coca Zero 0% (2 latas pequenas por dia). Se poder evitar faca-o.
Gelatina 2 porções (ou seja, meio pacote) 0% de gordura e sem açúcar.
Chicletes sem açúcar e adição de fruta, são permitidas, especialmente a quem
tem por hábito estar sempre a mastigar alguma coisa ( 8 por dia).
Fonte de pesquisa: http://www.receitasesaboresdomundo.com/p/dukan1.html
